Og jeg fik en vigtig snak med hudlægen. Den historie får du også … LÆS MERE om I går var en A-dag
Main Content
Vi er nødt til at lære det
Vi skal have det, vi skal bruge og lære at passe på rigtigt … LÆS MERE om Vi er nødt til at lære det
Hvorfor er det sådan? Hvad er der med os?
Tanker om trends. Også en af de gode <3 … LÆS MERE om Hvorfor er det sådan? Hvad er der med os?
NYT & NYTTIGT
Kommer du også?
Det er noget af et spændende pop-up arrangement med hudlæge og det hele … LÆS MERE om Kommer du også?
Vi skal have et deo-tema
Og aflive en myte … LÆS MERE om Vi skal have et deo-tema
![Snup lige en gulerod, mens du læser inklusive linket her [1]. Og forhåbentlig kan det holde dig fra farlig overdosering med A-vitamin kosttilskud [2].
Men videre til karoten, som bl.a. er et pro-vitamin-A! Det mest kendte medlem er jo guleroden, som en vis longevityguru udnævnte til et godt hack, hvis man havde brug for at skubbe lidt liv i en sløv tarm. I sandhed sandt!
Fibre, fibre, fibre! De driver – sammen med bevægelse forstås – peristaltikken. Og så er de nødvendige for tarmlivet = mikrobiomet. Og det igen er afgørende for alt. Og hvis jeg nu ikke lader mig gribe for meget af dette forsømte område, så skal vi lige have med, at gulerødder er godt fyldt med næringsstoffer – herunder noget så sjældent som K-vitamin og selvfølgelig en af de mest potente antioxidanter, karoten (eller karotin).
En stor gulerod på 100 gram indeholder op til 10 mg beta-karoten, hvoraf ca. 30% absorberes, og det dækker vores daglige behov.
📌 Omkring halvdelen af den optagne beta-karoten omdannes til retinol og resten lagres. Undersøgelser har antydet, at karotenoider måske har en forebyggende effekt over for visse kræftformer herunder brystkræft og tyktarmskræft.
Dyr og herunder os mennesker kan ikke selv danne karotenoider, vi skal spise os til dem, og man har konstateret op til 50 forskellige i mennesker ud af de 600 forskellige, man foreløbig kender til.
Af dem omdanner vores krop altså omkring 50 til A-vitamin igennem en enzymproces, som ender med retinol. Som kroppen igen kan omdanne til retinoinsyre. Der behøves bl.a. zink og jern for at processen kan forløbe.
OBS! Lad være med at skrælle dine gulerødder, vask dem. Det gælder også æbler og andet grønt og frugt, hvor skræl ikke er nogen hindring for indtag. Det er nemlig i og under skrællen, at naturen er så klog at deponere forsvarsstofferne. Og det er blandt andet antioxidanter som karoten.
Ekstra bonus: At tygge rå gulerødder er godt for bisserne, og det er det rene facefitness for kindmusklerne. Lutter win win.
[1] https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/carotene
[2] [ https://www.sundhed.dk/sundhedsfaglig/laegehaandbogen/undersoegelser-og-proever/klinisk-biokemi/blodproever/vitamin-a/](https://www.lisegrosmann.dk/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)