Det har aldrig været klogere!
fermentering
Fremtiden a la Mer
Man tager en algesuppe, tilsætter lyde og lys, lader det fermentere i en rum tid og til sidst tilfører man en god historie. Og historien om Crème de la Mer kan ikke skrives bedre, den har alle buzz cremens elementer – mystik, håndfyldte krukker og kendte kvinder. Om den havde holdt helt til i dag uden at […]
Kalder alle fermentøser….
I dag skal jeg høre om hudpleje med levende probiotika. Det bliver meget spændende og som sædvanlig, så fortæller jeg selvfølgelig videre til jer, hvad jeg hører og lærer. Og a propos emnet, så vil jeg gerne gøre jer opmærksom på denne facebookside, hvor I, der gør I fermentering ganske gratis får masser af gode […]
Er den et fermenteret mirakel?
Der er sagt og skrevet meget om det, der kaldes den mest hypede creme. Ofte negativt. Jeg har ikke prøvet La Mer, men jeg kan huske, at da Lauder præsenterede den rystede vi lidt på hovedet over fortællingen om Miracle-Broth, men endnu mere over, at fermenteringen skete under påvirkning af både lys og lyd. Hvad det […]
Tre trends med fremtid i
Baggrunden på mine fotos i går var fra artiklen her i pej-gruppens trendmagasin (tt) 01. Artiklen De nye ‘foodies’ er skrevet af Cathrine Gro Frederiksen, trendresearcher og ejer af Alikelihood, og hun spår stigende interesse for mad – også hos unge. For eksempel omtaler hun en amerikansk undersøgelse, der viser, at mere end halvdelen af en gruppe […]
Er DU i gang?
Foto: Fuglebjerggaard Bakterier indvortes og udvortes stjæler i øjeblikket mediebilledet. Der er ikke nogen ny viden i hverken fermentering eller raw food/faste, men jeg hylder bestemt, at der kommer fokus på respekt for de unikke kropssystemer, der skal holde os raske. Er der en, der har styr på det fra jord til bord, så er det Camilla […]
Er du klar til anti-polluaging?
High tech/high touch er en af tidens store trends, probiotika en anden og bio-mimiske miljøprimers, der fungerer som en ekstra hud med skudsikker vest i form af antioxidanter samt uv- og pollutionfilter, er en tredje. Og så er der jo K-beauty, som først nu er ved at blive kendt af andre end beautynørder, og de kan […]