Quercetin, kaempferol, myricetin naringenin, catechin, apigenin og alpha/beta-karoten lutein, lycopen, beta-kryptozanthin, zeaxanthin, astaxanthin……fortsæt selv listen med f.eks. hesperidin, nobiletin, tangeretin, myrecetin, anthocyanin, genistein, rutin, sulforaphan. Det er noget af en mundfuld at sluge. Godt man ikke skal tiltale dem ved navn men bare følge farven. I blåbær og hindbær (og andre røde, blå og lilla planter) er der f.eks. anthocyanin, som også er i røde druer, hvor der som bekendt også er resveratrol. Og her er noget, der ringer i forhold til hudpleje. Caudalie for eksempel, en rigtig spændende historie om fuld udnyttelse af ressourcer og en vis professor og et ungdomsmolekyle.
Alle de uudtalelige navne har man givet nogle stoffer, som vi smider i boksen ‘antioxidanter’, fordi det er noget af det, de kan – holde styr på radikale udsving. Også beskytte mod UV. Blandt andet det har planterne gavn af. Tænk jer at være en drue på en vinstok i bagende sol og ikke kunne gå i skygge eller pakke sig ind i beskyttelse. Altså bortset fra, at druen og alle de andre er pakket med beskyttelse mod de trusler, de ikke kan flytte sig fra. De står bare der og står og må finde sig i det hele. Økologer hævder, at der netop er flere af disse mikronæringsstoffer i deres afgrøder, fordi planter udvikler deres naturlige forsvar, når de ikke sprøjtes.
Nogen er på et tidspunkt blevet nysgerrig og er begyndt at undersøge sagen nøjere. Måske har de forstået, at der var nogle stoffer, der måtte kunne noget særligt også når vi spiste planterne. Som man kendte det fra krydderurter og andre medicinske planter. Det er en forskning, der slet ikke er tilendebragt, men mange hævder, at stofferne tilsyneladende er mere giftige for kræftceller end for normale celler. Faktisk ser de ud til at styrke vores krops eget antioxidative forsvar. Risikoen for en prooxidant virkning i kroppen er endda relativt lav – undtagen ved ekstreme doser!!!
Tre udtråbstegn, fordi det her er en af mine kæpheste. Spis real food mostly plants og minimalt tilberedt. Og lad være med at tage megadoser af kostilskud af enkeltstoffer, risikoen er, at det er mere giftigt end godt. Det er stoffer, der – lige som vitaminer og vitaminlignende stoffer (Q10 f.eks.) og mineraler – er i de naturlige kilder i små mængder og ingen af dem klarer noget alene. Mad er information, det, du spiser, er det dine celler har at gøre godt med. Spis regnbuen og tænk også multi i din hudpleje. Skyd med spredehagl, for det den ene ikke kan, det kan den anden, og på den måde kan vi gøre det lettere for huden ikke at kunne undslippe at være udvendig.
PS: Måske husker I også fra tidligere skriv, at frugt og grønt er præbiotika. I tarmen nedbryder bakterierne flavonoider til simplere fenoler, der er letoptagelige og netop virker som antioxidanter. Det tyder vel egentlig også på, at kroppen har tænkt ‘grønt’.
Kære Lise ????????????????
Det er interessant det du nævner angående terapeutiske doser hedder det vist, altså det med fx flere gram, ikke milligram men gram C-vitamin pr dag og selvfølgelig også de andre vitaminer og mineraler. Har altid tænkt det ikke var godt uden at vide hvorfor. Men det er jo logisk at den sammenhæng det kommer i via den mad vi får må være den rette dosis og sammenhæng.
Jeg har forresten anskaffet mig Aurelia deo’en, og den er bare fantastisk. Holder mig frisk og velduftende hele dagen (ha ha jeg lyder som en dum reklame, men det er altså sandt ????) det sjove er at min mand også har taget den til sig. Han har altid døjet vildt meget med armsved, både ved træning og når han skal holde timelange indlæg overfor en sal med mange mennesker. Han prøvede før den der specielle deo fra Rexona som skal på om aftenen, og som lugter så kemisk jeg får hovedpine. Den hjalp slet ikke. Faktisk blev hans skjorter helt mærkelige i ærmegabene, og ligegyldigt hvad jeg vaskede dem i var stoffet nærmest stift. Men alt det er slut nu, og det er jeg altså imponeret over! Hvordan kan den hjælpe så godt når alt det kemiske bare gjorde det hele værre? Tak fordi du nævnte Aurelia ????????
Knus Karin
Karin V Sørensen: Du kan være sikker på, at mange vil modsige det – også læger. Men jeg vil sige, at hvis man skal medicinere med vitaminer osv., så skal man også have mere end almindeligt indblik i stoffernes indbyrdes balance og opgaver i kroppen. Vi andre skal i videst muligt omfang holde os til naturens opskrift. Det er jo også smuk mad, inspirerende at lave og så kan det slet ikke undgå at slanke og få fordøjelsen til at fungere optimalt. Lutter win win (;
Jeg er selv så glad for Aurelia, der, som Anette skriver, har tørlangt England. Den holder en lugtfri og det er endnu ikke lykkedes mig at svede igennem den. Tidligere brugte jeg Nivea’s den blå til mænd, når jeg vidste, at jeg virkelig blev udfordret. Alene det at have en bluse på, hvor man ved, at det kan ses, kan være stress nok til at så sveder man i hvert fald. Det er fantastisk, at din mand også har fundet sin deo, og den dufter jo bare natur-urteagtigt, så på den måde er den m/k. God aften kære <3