Om det nu er Noma’s nye nordiske køkken eller den tilbage-til-naturen downsizing-trang, der bemægtigede sig os efter krisen, der gør sig gældende, er på sin vis uvæsentligt, men det er det ikke, HVAD man plukker, når stenalderkvinden kommer over én og man går ud med kurven for at samle forråd. F.eks. kan ramsløg ligne bladene […]
Noma
Kald det bare god kemi
Jeg tror næsten, vi kunne have siddet der endnu og bare været enige om så meget. Især om naturen og os. Naturen i os. Og den omkring os, der betyder alt. Anne Frølund ved det om nogen. For hun er kvinden, der bragte Jurlique til Danmark for tyve år siden. Tak for det Anne. Og […]
Duften af dansk
Da jeg forleden skrev om Flowerbomb og Olivier Polge kom jeg til at tænke på, at selv om vi bestemt er et designende og kunstnerisk folkefærd og har vore skønhedsdronninger – og f.eks. Marianne Tromborg og Laura Bonné/Amazing Space har lavet fine mooddufte – så er der ikke mange danske sådan egentlige parfume-parfumører. Parfumer er […]
pantone på menuen
Jeg har i mange år lavet farve-menuer. Spørg mig ikke hvorfor, det er bare sjovt og inspirerende at køre tone-i-tone (f.eks. grønne nuancer fra lys bladselleri til mørk broccoli), eller kontraster i f.eks. rød og grøn, total blegt eller totalt farvemix (men så skal der også være alt fra gul til lilla). I sagens natur […]