Jeg ved ikke, om de har charme, vores tarme, som en bog hævder, men noget tyder på, at de kan rigtig meget mere end bare lige at snuppe lidt næring fra maden og så sende den videre. Mikrobiomet – vores andet sæt gener, som man kalder det – er jo en af de ting, der […]
Kille Enna
Er du også vinter-sanse-underernæret?
Det er første forårsdag og jeg ved ikke, om I har det som mig, jeg mærker en ubændig længsel efter lys, farver, lyd, dufte, smagen af bær og følelsen af varm, blid luft mod huden. Mit sind og sanser er vinterunderernærede. Jeg kom til at tænke på det, da jeg havde skrevet om Kille Enna […]
Drik din duft
En af mit køkkens bibler – og haves mest elskede hjørner – handler om krydderurter. Bogen er Kille Enna’s ”Kille’s Krydderier” med forord af Camilla Plum – en anden krydderinørd, som i bedste sendetid på TV sagde disse uforglemmelige ord, som kommentar til tidens kosthysteri: ….vi skal bare have en ordentlig røvfuld krydderurter! Sådan! […]
Livets krydderi og julens
Pyha, sikke en overskrift – som om jeg på en skønhedsblog kan favne, hvad der er livets krydderi for hver enkelt. Og dog! For er mad med smag ikke en af de velsignelser, vi alle har inden for rækkevidde. I hvert fald er hverken gløggens, den vintervarmende chais eller de brune kagers smagssærpræg længere væk end […]