Jeg elsker bier, men jeg har ikke forstand på honning. Det har hende her, og det er gået op for mig, at der er lige så stor forskel på honning som på vin og olivenolie. Lyse honninger er som regel de sødeste, kløverhonning har lidt mere bid end den næsten hvide rapshonning, og har bierne fourageret i […]
honning
Biprodukt
Egentlig er det lidt groft, for de har knoklet som gale for at samle deres søde stof. Ydermere gøre vi det stadig sværere for dem at finde blomster ved at rydde naturen, bruge pesticider og i stigende grad dyrke korn over det hele. Og når de så har samlet til lager, så snupper vi deres […]