Icecream – you scream

I hvert fald, når du læser det her <3

Drømmescenarie i en hedebølge: Is er sundt! Med evidens! Altså rigtig is lavet på god gammeldags vis på mælkeprodukt og ikke alle mulige olier og mærkelige stoffer. Og selvfølgelig som med alt andet – sund i den forstand, at du ikke lever af det. Og spiser du isen i godt selskab, så bliver det ekstra sundt. For det er næsten det sundeste, vi kan gøre for at leve længe godt: Have gode sociale relationer.

Og vi iler til noget andet, som mange guffer lige nu – jordbær med fløde! Fløden kan vel gå ind under det med is-fordelene, men i hvert fald er der andre end mig, der siger, at bær er sundt. webMD skriver således om jordbær, at de er fulde af C-vitamin, folinsyre og antioxidanter og at de har gunstig indflydelse på blodtryk, kolesterol, holde styr på blodsukkeret og holde hjernen skarp.

Læg lige mærke til det med blodsukkeret, for der er jo en del ‘derude’, der påstår, at kulhydrater i frugt og bær laver store udsving i blodsukkeret. Det er lige det, de ikke gør bl.a. fordi der er fiber i frugt. HER er listen over andre bær og deres sundhedsfordele. Der nævnes en masse bær, som vi ikke lige spiser herhjemme, men husk lige at guffe, når skov og skovhegn om lidt byder på brombær og mirabeller og ofte også moreller og kirsebær.

Hvad C-vitamin angår, som bær netop leverer sammen med andre antioxidanter, så er der godt nyt om effekten på hjernen. Ikke mindst da det er den vigtigste antioxidant netop for vores hjerne, og det hører vi jo sjældent om. Faktisk fandt man dobbelt så meget af vitaminet i cerebrospinalvæske end i blodet, og det mere end antyder betydningen for, at nerveceller  kommunikerer med hinanden og sætter alt i os i gang. Studiet er omtalt flere steder HER og HER for eksempel. Det understreges, at vitaminet skal indtages gennem kosten og ikke et kosttilskud.

Og skal vi så lige have noget hud med. C-vitaminet kan vi som bekendt ikke selv lave, og det er nødvendigt for kollagendannelse, og da det sikreste er at spise sig til så vigtige stoffer, så kommer bærrene jo ind som gode leverandører. Også via al deres saft af væske af den slags, som vi ikke bare tisser ud men som hudlæge Howard Murad meget betegnende har døbt ‘cellebundet vand’.

Men lige nu skal alle selvfølgelig drikke masser af vand!

Jeg er godt nok ikke fra 1925, men jeg må have hørt den her på et tidspunkt, og så har ordene sat sig fast. Her kom jeg til at lege lidt med dem, for det lyder jo ens ‘icecream’ og ‘I scream’ (;